Hygienemotivation in der Lebensmittelproduktion: Der Schlüssel zu höchster Qualität

FHH Brill, S Pahl, J Praski, M Wodrich

QM! Der Qualitätsmanager in der Lebensmittel-Branche, Ausgabe 01/2016, Seite 26 - 28 (http://www.behrs.de/food-und-hygiene.html)

Die Herstellung von Lebensmitteln unterliegt einer Vielzahl von Regularien im Rahmen des Lebensmittelrechts und der Lebensmittelkontrolle, deren oberstes Ziel der Gesundheitsschutz der Verbraucher ist.